Bei heiterem Frühlingswetter bot der heutige Workshop von Katharina Thiele und mir wieder ein feines Gartenbüffet.

1. Gang: ein Salat aus Blüten (Pimpernuss, Traubenkirsche und Tulpe), Blättern (Weißdorn, Himbeere, Süßdolde und Asienfetthenne) und Früchten (Ulme)
2. Gang: über dem Feuer frittierte Hopfenspitzen und Löwenzahnschäfte
3. Gang: Kartoffeln mit Kräuterquark und -butter (mit 3 Laucharten, Löwenzahnblättern, Vogelmiere und Fliederblüten)
4. Gang: schokolierte Duftveilchen