Einen spannenden Erfahrungsaustausch mit Gleichgesinnten bot mir heute das Vernetzungstreffen für bundesweite Waldgarten-Initiativen im Rahmen der Fachtagung „Urbane Waldgärten“ in Berlin-Britz. Mit Blick auf die vielen neuen Projekte, die sich in jüngster Zeit gegründet haben, war deutlich zu sehen, dass das Thema zunehmend an Interesse gewinnt. – Und auch der Waldgarten Britz lohnt immer einen Besuch!
Hochdosierte Vitalstoffe lieferte heute der dritte Feinschmecker-Workshop: Zunächst in Form eines Smoothies aus Ölweidenbeeren, Hundsstachelbeeren, Kirschpflaumen und japanischen Wildäpfeln, dann in Gestalt einer Kräuterbutter mit Gundelrebe, Salbei, Petersilie, Löwenzahn und Schnittknoblauch, und schließlich in der Zubereitung eines Oxymels mit Hagebutten, Weißdornfrüchten und Oreganoblüten. – Alles Produkte, die der Waldgarten momentan hergibt.
